养生菜谱

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来源：家庭医药 2024年11期

银杏核桃糕

食材：银杏9粒，糯米粉300克，核桃仁30克，白糖、蜜瓜片各适量。

做法：精选银杏，去皮去心去衣，入锅急火炒熟；核桃仁、蜜瓜片制成细粒；所有食材一起拌匀，装盘按平，上笼蒸熟即可。

功效：补肺益肾补脑，适合中老年人肺虚咳嗽、肾虚尿频等症的调理。

山药薏米羹

食材：薏米、山药各200克，枸杞10克，燕麦50克，冰糖适量。

做法：提前将薏米用清水泡2小时，枸杞用清水泡10分钟，将山药去皮切成菱形块；锅内烧水将薏米煮开后，放入山药，大火烧开后加入冰糖，最后放入燕麦片和泡好的枸杞即可。

功效：山药有健脾，补肺，固肾，益精之功；枸杞有滋肾，润肺，补肝，明目之效；冰糖可润肺补脾；燕麦具有调节血脂、血糖的作用。与薏米共煮，可燥湿健脾、滋补肝肾，是一道既美味又营养的滋补药膳。

当归生姜炖羊肉

食材：当归30克，生姜15克，羊肉250克。

做法：羊肉切块，洗净，放滚水中先滚一下，取出。当归、生姜用纱布包好，与羊肉一起放入炖锅内炖熟，即可食用。

功效：温中补血，对血虚头晕、身体虚寒、腹痛、面色苍白、腰痛，皆有较好的调理作用。

赤小豆薏米粥

食材：等量赤小豆、熟薏米。

做法：因赤小豆、薏米很难煮烂，最好用热水浸泡1小时后再煮；也可将赤小豆、薏米打成粉，取适量热水冲服，更加方便。

功效：薏米，在中药里称薏苡仁，可治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气，与赤小豆共煮，具有益肾固精、补脾止泻之功。

玫瑰花蜜饮

食材：干玫瑰花9朵，蜂蜜适量。

做法：将玫瑰花放入玻璃杯中，注入开水，等待5分钟左右，水温合适时入蜂蜜调味，即可品饮。

功效：本药茶具有解郁降火、滋阴美容、调理气血等功效，适合于精神压力较大、气血不调的女性人群饮用。